Связь с мэрией

Практический семинар «Вкусная Сибирская кухня. От истоков до современности»

Завтра, 4 февраля, в 10.30 для представителей предприятий питания и торговли Новосибирска состоится практический семинар «Вкусная Сибирская кухня. От истоков до современности».

Семинар организован управлением потребительского рынка мэрии города Новосибирска совместно с некоммерческим партнерством «Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров» и ООО «Атланта-Сервис» в целях популяризации блюд Сибирской кухни и возрождения забытых рецептов.

В рамках семинара эксперт русской традиционной кухни, бренд-шеф предприятий, специализирующихся на приготовлении блюд русской кухни, Максим Сырников расскажет об особенностях Сибирской кухни, ознакомит с приемами приготовления блюд, уникальная рецептура которых формировалась на протяжении нескольких столетий.

Программа семинара состоит из мастер-класса по приготовлению блюд Сибирской кухни и увлекательного экскурса в историю Русской и Сибирской кухни по материалам, собранным Максимом Сырниковым в глубинке.

Это второе мероприятие в рамках подготовки предприятий сферы общественного питания города Новосибирска к встрече гостей и туристов молодежного чемпионата мира по хоккею 2023 года. Участники семинара — руководители, технологи, повара предприятий питания и торговли различных типов и форматов, функционирующих на территории Новосибирска.

Практический семинар состоится 4 февраля в 10.30 по адресу: ул. Каменская, 26.