В одном месте на площади 220 000 кв м., в третьем по величине городе России, в самом большом муниципалитете страны объединятся все лучшие представители food и travel — индустрии гостеприимства для повышения профессионального уровня, обмена опытом и поиском новых партнеров и клиентов.
Фестиваль организован министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Представительством Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, АНО по развитию гастрономической, туристической и отельной деятельности «Гастроинкубатор», Новосибирским областным отделением «ОПОРА РОССИИ» при поддержке министерства экономического развития Новосибирской области и мэрии города Новосибирска.
В 2023 году Фестиваль собрал более 1000 участников деловой программы и более 300 000 гостей. География фестиваля очень расширилась — в этом году нас поддерживают лучшие представители: Москвы и Санкт-Петербурга, Республики Тыва, Республики Саха (Якутия), Республики Хакасия, Республики Алтай, Алтайского края, Москвы, Тюмени, Красноярского края, Иркутска, Владивостока, Кузбасса, Казани, Омска, Минусинска, Томской и Новосибирской области и другие регионы.
Мероприятие включает в себя три направления: фестивальное, соревновательное и деловое, он будет интересен широкому кругу участников и гостей, включая:
· HR-специалистов и менеджеров по персоналу.
· Представителей индустрии HoReCa, заинтересованных в повышении профессионального уровня, обмене опытом и поиске новых партнеров.
· Владельцев и управляющих гостиниц и ресторанов.
· Туроператоров и турагентств.
· Представителей региональных органов власти работающих в направлении «Тризм и индустрия гостеприимства».
· Маркетологов и специалистов по рекламе.
· Предпринимателей.
· Представителей бизнес-сообществ.
Деловая программа гастро-туристического фестиваля «В Сибири — ЕСТЬ» включает выступления более 100 топовых спикеров страны на такие темы как HR-персонал, масштабирование бизнеса, сервис, проектирование и строительство отеля и ресторана, маркетинг, управление и финансы, экспертные сессии, дебаты и дискуссии с лучшими специалистами сферы туризма и гостеприимства и другие актуальные вопросы. В пленарном заседании примут участие Губернатор Новосибирской области — Андрей Травников и мэр города Новосибирска — Максим Кудрявцев.
В этом году в деловой программе выступят более 100 топовых спикеров со всей страны:
§ Алексей Волков — Президент Общенационального союза индустрии гостеприимства, руководитель департамента по связям с общественностью и органами власти Мантера Групп, Советник Председателя Комитета Государственной Думы РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры
§ Геннадий Шаталов — председатель Правления ФРОС «Region PR», председатель Наблюдательного совета Национальной Ассоциации специалистов событийного туризма (НАСТ), основатель Национальной премии «Russian Event Awards», Всероссийской туристской премии «Маршрут года» и Всероссийского фестиваля-конкурса «Туристский сувенир».
§ Карина Гимранова (Казань), CEO & Founder архитектурное бюро Дюплекс
§ Глеб Орлов (Санкт-Петербург) — ресторатор, бизнес-тренер, маркетолог,товарищ товарищества UNODESTRES.
§ Татьяна Кибирева (Москва), основатель "RealSkills«.Сертифицированный бизнес-тренер, эксперт Совета по профессиональным квалификациям (СПК) в сфере гостеприимства.
§ Юлия Крутова (Владивосток), директор по маркетингу SUPRA (Владивосток), ex-директор по маркетингу ZUMA
§ Евгения Левшицкая (Москва), сооснователь ресторанов Владимира Перельмана, («Рыба Моя», I Like Wine, I Like Wine 2.0, I Like Grill, Beer&Brut), создательница собственного женского клуба DjenClub
§ Владимир Бурковский — Глава ФРИО в Сибири, совладелец ГК «Рестораны Владимира и Анжелики Бурковских».
§ Павел Пресняков — Владелец 6 интернет-магазинов, призер грантов ВКонтакте, черный пояс по каратэ киокушинкай, реализует рекламный бюджет больше 4 млн. на свои проекты.
... и многие другие будут доступны не только на площадках во время докладов, но и для общения в неформальной обстановке.
Участие в деловой программе фестиваля «В Сибири — есть!» бесплатное. Требуется предварительная регистрация, количество участников ограничено. https://horecasiberia.ru/delpr
Разработана обширная фестивальная и соревновательная программа предназначенная для организации образовательного, культурного, спортивного и патриотического досуга и отдыха жителей нашего региона и его гостей.
· Ярмарка вакансий индустрии гостеприимства.
· Кулинарные батлы для профессионалов и любителей под руководством именитых шеф-поваров, во главе с Николаем Ильиным, более 150 участников, которые одновременно будут готовить у главной сцены.
· Также на фестивале пройдет «Чемпионат по кулинарии для детей и подростков „Готово!“», где участники смогут посоревноваться в своих умениях, чемпионат по баскетболу среди представителей индустрии.
· Шеф-маркет — уникальная площадка, на которой гастрономическое искусство будет представлено в самом актуальном тренде — коллаборации. В этом году сибирские регионы рассказывают о себе по формуле «Шеф плюс производитель регионального продукта» и работают на открытой площадке с последующей дегустацией. Томск, Кемерово, Алтай, Иркутск , Новосибирск, список регионов пополняется . Модераторы — Анжелика и Владимир Бурковские.
· 14 июля пройдет Круглый стол: «Роль гастрономического туризма в развитии промышленного туризма регионов РФ» Участники: Эксперты в области промышленному туризма в пищевой промышленности и предприятия сферы пищевой промышленности (с производственными участками (цех, производство), готовые к проектированию экскурсий и приёму туристов на свои предприятия, проведению экскурсий на свои производства или уже имеют опыт и проводят экскурсии на производства)
ü Спортивная программа, где традиционно мы начинаем наше утро с зарядки чемпионов, в этом году к нам присоединяются еще и фитнес — клубы города.
ü Ресторанная аллея — где будут представлены фуд-форматы от стритфуда до крупнейших ресторанных групп Сибири!
ü Развлекательная программа на сцене с хедлайнером фестиваля — Дмитрием Колдуном!
ü Интерактивный туристический маршрут на открытом ландшафте. В рамках фестиваля будет работать открытая интерактивная площадка, представляющая туристический потенциал гастрономических маршрутов районов Новосибирской области. На территории парка будет представлена стилизованная карта передвижения туристов от района к району, где гости смогут ознакомится с культурным кодом района и локальными гастрономическими специалитетами. А также, в рамках работы всех дней фестиваля, в определенные часы будут представлены отдельные творческие программы районов, приглашающие посетить гостей тот или иной район в туристические экспедиции.
ü Художественная аллея, активности, патриотическое воспитание.
ü Аллея ремесленных туристических сувениров о Сибири. Более 100 мастеров ремесленников, прославляющих регион своим творчеством, представят к продаже более 50 видов ремесленного искусства!
В рамках фестиваля проходят большие отраслевые конкурсы и мероприятия:
Ø Большой конкурс «Лучший декоратор Сибири», который начался в мае, и будет украшать наш город несколько месяцев.
Ø Любимый гостями и жителями города конкурс «Лучшее блюдо Сибири» — с награждением победителей на фестивале.
Ø Конкурс Лучший сыродел Сибири" состоится 12 июля «Лучший сыр Сибири 2024». Конкурс состоится 14 июля 2024г., формат конкурса открытый, к участию приглашаются как производители сыра Сибирского федерального округа, так и из других регионов России. Возможно участие сыроделов из других стран. Традиционно конкурс «Лучший сыр Сибири» соберет профессиональное жюри (эксперты по сырам и молочной отрасли, сыроделы, повара, винные эксперты) со всей России. Победитель конкурса получит звание Лучший сыр Сибири и возможность бесплатного участия на Международном конкурсе CheeseOpen 2024 который пройдет осенью 2024 года в Казахстане.
Ø Финал конкурса «СибмодаЕда» — блюда родной кухни как вдохновение для креативных идей. Формат конкурса ориентирован на начинающих дизайнеров из Новосибирска и Сибирского региона, которые заинтересованы в раскрытии своей креативности. Конкурс «СибМодаЕда » пройдет в этом году второй раз, идея использовать блюда родной кухни, как вдохновение для креативных идей — внешний вид, подача, вкусовые впечатления дают импульс для рождения идей. С дизайнерами будут работать эксперты международного уровня. Итогом будет начало создания своего собственного бренда.
Ø Гастрономический «Кулинарный звездный час» для районов Новосибирской Области на большой (малой) сцене. К мероприятию приглашаются команды сельских туристических дестинаций, администраций и центров развития туризма в районах НО, для продвижения туристического потенциала и локальной сибирской кухни. В рамках кулинарного баттла будут представлены районы, которые уже принимали участие в прошлом году и готовили свои локальные гастрономические блюда, а также примут участие новые районы, которые готовы заявить о себе, как туристическом районе и попасть на гастрономическую карту туристических маршрутов Новосибирской области с уникальными региональными блюдами.
Ø Конкурс туристических сувениров «Матушка Сибирь»! С 10 марта проходит Акселерационный конкурс ремесленных туристических коллекций «Матушка Сибирь 2024»: https://matushka-siberia.ru/ Итоги конкурса будут объявлены на главной сцене Фестиваля 14 июля! По итогам конкурса в августе 2024 года будет издан Туристический каталог ремесленных сувениров, товаров и услуг для туристов Новосибирска — «Сокровища Сибири».
Ø Проводники смыслов- гастрономические гиды, которые познакомят жителей и гостей города с локациями фестиваля и гастрономической историей города Новосибирска. Также будет работать профессиональный гид-экскурсовод для глухонемых и слабослышащих людей на русском жестовом языке.
Ярким завершением фестиваля станет РОЗЫГРЫШ АЙФОНа, в котором может принять участие любой наш гость!*
Гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!»-это площадка для нетворкинга и профессиональных коллабораций HORECA; это возможность получить экспертную информацию для развития и расширения бизнеса в сфере туризма и гостеприимства; это новый взгляд на философию гостеприимства; это грандиозное MICE-событие для региона.
Просим довести информацию до региональных СМИ, представителей HORECA, индустрии гостеприимства и туризма для участия в программных мероприятиях гастротуристического фестиваля-форума «В Сибири-ЕСТЬ!».
Выражаем уверенность в перспективном сотрудничестве.
*Подробности участия в розыгрыше читайте в чат боте на сайте фестиваля и на страницах социальных сетей фестиваля
https://vk.com/horecasiberia, https://t.me/vsibiriest
