Связь с мэрией

Новосибирск готовится к главному событию в сфере общественного питания

В апреле в Новосибирске пройдёт фестиваль кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство — 2011». Постановление об этом подписал мэр Владимир Городецкий.

Мероприятие состоится 19-21 апреля в рамках VIII Международной специализированной выставки «Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство — 2011» на площадях МВЦ «ITE Сибирская ярмарка» (Красный проспект, 220/10). Цели фестиваля — совершенствование и демонстрация профессионального мастерства работников сферы общественного питания, выявление и поощрение лучших работников отрасли, повышение качества услуг, оказываемых организациями общественного питания города, формирование позитивного общественного мнения в отношении профессий, востребованных в данной сфере.

В рамках фестиваля будет организован чемпионат по кулинарии и сервису среди поваров, кондитеров, мастеров сервиса. В нём могут принять участие работники организаций общественного питания, цехов по производству мучных и кондитерских изделий, учащиеся профильных образовательных учреждений, достигшие 18 лет. Помимо документа, удостоверяющего личность, и санитарной книжки, повара и кондитеры должны иметь полный комплект санитарной одежды (куртка, колпак, брюки, фартук, специальная обувь), бармены, официанты, бариста — специальную форму.

Для участия в чемпионате необходимо до 5 апреля подать заявку в письменном виде в отдел потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации района, на территории которого расположена организация общественного питания. Зарегистрированные в отделах заявки до 8 апреля будут направлены в организационный комитет по подготовке и проведению фестиваля. Заявки иногородних участников в письменном виде до 8 апреля необходимо направить в оргкомитет по адресу: 630099, г. Новосибирск, Красный проспект, 34, кабинет 532 (телефон (383)227-43-69, факс (383)227-43-76).

Жюри чемпионата, которое будет сформировано из представителей сферы общественного питания и отраслевых образовательных учреждений города, определит победителей в нескольких номинациях. Они будут награждены Почетными грамотами мэрии города Новосибирска.