Завтра, 25 апреля, участники новосибирской команды шеф-поваров, которые представят наш город на Международном конгрессе WACS в Корее, проведут контрольную отработку блюд конкурсного задания.

Кулинары приготовят и подадут на стол 750 блюд и кондитерских изделий высокой кухни — три вида десертов, два торта, экспозицию хлеба, четыре салата, тапасы, аппетайзеры, рыбные и мясные тарелки, суп и др.

В качестве идеи оформления фуршетного стола выбрана тема русского балета. По мнению участников, эта тема должна быть понятна и интересна как судьям, так и зрителям соревнований, поскольку балет является одним из неофициальных символов России. Кроме того, эта тема близка и Новосибирску — Новосибирский государственный академический театр оперы и балета давно стал визитной карточкой города.

Мероприятие состоится в банкет-холле «Парадиз» (ул. Ядринцевская, 14) в 12 часов.

Для справки:

Международный конгресс WACS состоится в городе-побратиме Новосибирска Тэджоне (Республике Корея) с 1 по 5 мая. В рамках мероприятия пройдут международные кулинарные соревнования, в которых примут участие лучшие шеф-повара и кондитеры из 93 стран мира. В них заявлено выступление единственного участника из России — команды шеф-поваров Новосибирска. В её состав вошли профессионалы из ресторанов «Аладдин», «Баттерфляй», «Балкан-гриль», «Азимут Отель Сибирь», «Царская охота».