В новом учебном году в новосибирских школах появятся специалисты, ответственные за питание учеников.
В результате работы городской межведомственной комиссии по организации школьного питания, в состав которой вошли специалисты всех соответствующих служб, был проведен анализ настоящего состояния дел в школьном питании.
Активное участие в работе комиссии, вместе с представителями департамента образования мэрии, диетологами, детскими врачами, руководителями комбинатов питания и др. принял департамент потребительского рынка, услуг и поддержки предпринимательства мэрии.
С участием специалистов этого департамента проведена инвентаризация школьных столовых и предприятий питания, обслуживающих учреждения образования. Как выяснилось в результате проверок, не во всех школах есть условия для приготовления качественных, полноценных завтраков и обедов.
Специалисты отдела общественного питания мэрии подсчитали, каким должен быть ежедневный рацион учащихся разных возрастных групп. При этом они руководствовались физиологическими нормами потребления белков, жиров, углеводов и нормами энергозатрат детей и подростков. Так полноценный завтрак для школьников
Кроме того, специалисты департамента потребительского рынка, услуг и поддержки предпринимательства мэрии внесли серьезные изменения в конкурсную документацию на поставку продуктов питания для муниципальных образовательных учреждений и определили квалификационные требования к поставщикам. Впервые в этом году специалисты департамента были включены в городскую конкурсную комиссию, специалисты управления потребительского рынка вошли в состав рабочей группы по определению поставщиков продуктов питания для образовательных учреждений. Во время проведения конкурсов они вместе со специалистами соответствующих служб и ведомств ознакомились с документами претендентов и определили тех, у кого есть право участвовать в конкурсе по размещению муниципального заказа.
Таким образом к участию в конкурсе были допущены только те организации, у которых все в порядке с документацией, а качество продукции не вызывает сомнений.
Летом этого года межведомственная комиссия приняла решение определить в образовательных учреждениях кураторов, ответственных за организацию питания учеников. В школы были направлены письма, о необходимости определить таких специалистов.
Поскольку в большинстве случаев кураторами назначены штатные педагоги или завучи, было принято решение провести для них комплексный обучающий семинар с привлечением специалистов отдела общественного питания мэрии, территориального управления Роспотребнадзора, Новосибирской пищевой лаборатории качества, ученых Новосибирского научно-исследовательского института гигиены, детских врачей гастроэнтерологов.
В семинаре также примут участие специалисты комитета по образованию администрации Алтайского края.
Программа обучения предусматривает рассмотрение роли и задач организаторов питания в школах, условий и порядка предоставления бесплатного питания школьников. Слушателей проинформируют также о заболеваниях, связанных с неправильным питанием детей и подростков, о том, каким должно быть качество поставляемой продукции, каким требованиям она должна соответствовать. Коллеги из алтайской администрации поделятся опытом внедрения в школах края общероссийской программы «Разговор о правильном питании».
Участники семинара получат пакет информационно-справочных материалов о правилах оказания услуг питания, нормативно-правовые акты, регламентирующие организацию детского питания.